tag:blogger.com,1999:blog-36588051409978750032012-02-16T04:48:05.943-08:00FaiXhttp://www.blogger.com/profile/08142241704562315250noreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-3658805140997875003.post-3188828852546494192010-06-17T07:20:00.000-07:002010-06-17T07:54:44.869-07:00Divisi : Spermatophyta<br />Subdivisi : Angiospermae<br />Kelas : Monocotyledonae<br />Ordo : Palmales<br />Famili : Palmaceae<br />Genus : Elaeis<br />Spesies : <em>Elaeis guineensis</em><br /> <em>Elaeis odora </em>(tidak ditanam di Indonesia)<br /> <em>Elaeis melanococca </em>(Elaeis oleivera)<br />Varietas : Elaeis guineensis dura<br /> Elaeis guineensis tenera<br /> Elaeis guineensis pisifera<br /><br /><br />Produk utama yang diharapkann hasilnya dalam budi daya kelapa sawit yaitu minyaknya. Pengolahan kelapa sawit menjadi minyak membutuhkan proses yang sangat panjang dan cukup rumit. Selain proses yang rumit, dalam pengolahannya membutuhkan berbagai alat yang tak murah. Pengolahan buah kelapa sawit dilakukan dengan cara sebagai berikut :<br /><br />A. Sterilisasi : Buah kelapa sawit dituang dalam keranjang baja, sebelumnya harus sudah steril. Caranya, delapan keranjang baja yang berisi buah dimasukkan ke dalam ketel, lalu ditutup rapat dengan tekanan 2 atm dan diberi uap panas selama 90 menit.<br /><br />B. Stripping : melepaskan buah dari tandannya dengan <em>stripping machine.</em><br /><br />C. Digestion : Membuat buah menjadi bubur<br /><br />D. Pressure : memeras<br /><br />E. Memisahkan Biji<br /><br />F. Mengeringkan Biji<br /><br />G. Klarifikasi : Menjernihkan dan memurnikan buah.<br /><br />H. Menyaring Minyak<br /><br /> <strong>Mengolah Biji Kelapa Sawit untuk diekspor</strong><br /><br /><br /> Untuk menhasilkan biji-biji yang keringnya merata, biji-biji yang sudah dikeringkan disimpan di dalam silo. Biji yang sudah kering secara merata dipecahkan untuk mengeluarkan intinya (kernel). Alat pemecah biji berupa silinder baja yang sangat keras. Silinder ini dipasang dalam posisi berdiri. Dibagian tengahnya ada satu piringan yang diputar dengan kecepatan 2.500 putaran per menit.<br /><br /> Biji-biji yang dujatuhkan ke piringan yang sedang berputar cepat. Karena itu, biji-biji akan terlempar dan menumbuk baja yang kers tadi. kejadian ini menyebabkan cangkang pecah dan intinya terlepas keluar. Cangkang dan inti yang jatuh ke bawah ditampung di bagian bawah silinder. Dengan cara ini, 90% biji akan pecah. Biji - biji yang belum pecah dipilih kembali dan dimasukkan ke dalam alat pemecah.<br /> Inti (kernel) dan pecahan - pecahan cangkang yang masih tercampur haus dipisahkan satu dengan yang lainnya. Cara memisahkannya adalah dengan memanfaatkan berat jenis yang berbeda antara kernel dan cangkang. Berat jenis kernel sekitar 1,07; sedangkan berat jenis cangkang sekitar 1,3. Pemisahan ini membutuhkan media berupa cairan yang berat jenisnya berada antara 1,07-1,3. Idealnya adalah cairan yang berat jenisnya 1,2. Cairan yang biasa digunakan berupa larutan lumpur, karena mudah didapat, murah, dan praktis. Dengan komposisi tertentu, larutan tersebut dibuat dengan berat jenis 1,2. Dalam larutan ini, inti (kernel) akan terapung, sedangkan cangkangnya tenggelam. Inti yang mengapung diambil dan dicuci bersih. Setelah itu, dikeringkan dengan cara dijemur hingga kering lalu dikemas dan biji siap untuk diekspor.<br /><br /><br /><br />Judul Buku : Budi Daya Kelapa Sawit<br />Penulis : ir. Selardi sastrosayono, MP<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3658805140997875003-318882885254649419?l=faix-faix.blogspot.com' alt='' /></div>FaiXhttp://www.blogger.com/profile/08142241704562315250noreply@blogger.com0